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 Si buscas una experiencia que combine sabor, calidad y tradición, la carta restaurante Mostoles de Finca Liana es el lugar perfecto para deleitar tu paladar. Elegir dónde comer no siempre es fácil, especialmente cuando deseas un menú que combine ingredientes frescos, recetas cuidadosamente elaboradas y un ambiente acogedor. En nuestro restaurante, cada plato es una expresión de la cocina de mercado con toques innovadores, pensados para satisfacer a los paladares más exigentes.

 La clave de una excelente experiencia culinaria está en la selección de los productos y la pasión con la que se cocinan. En Finca Liana, nos aseguramos de que nuestra carta restaurante Mostoles ofrezca opciones para todos los gustos, desde carnes y pescados de primera calidad hasta entrantes irresistibles y postres caseros que ponen el broche de oro a cualquier comida. Además, actualizamos nuestra carta con productos de temporada, garantizando platos llenos de frescura y autenticidad.

 Si eres amante de la buena mesa y disfrutas descubriendo nuevos sabores, te invitamos a explorar cada rincón de nuestra carta. Sigue leyendo y descubre los platos estrella, las mejores combinaciones de maridaje y los irresistibles postres que harán de tu visita una experiencia inolvidable.

​Platos estrella de nuestra carta restaurante Mostoles

carta restaurante Mostoles

 Los platos estrella de nuestra carta restaurante Mostoles son un reflejo de la pasión por la cocina de calidad, donde el sabor, la tradición y la excelencia en los ingredientes se combinan para ofrecer una experiencia gastronómica única. En Finca Liana, nos especializamos en carnes a la brasa, seleccionando cortes premium que garantizan la mejor textura y un sabor inigualable. Nuestro objetivo es que cada bocado sea una explosión de autenticidad y que nuestros comensales disfruten de una propuesta culinaria excepcional en un ambiente acogedor.

 Las carnes a la brasa son, sin duda, una de las opciones más apreciadas por los amantes de la gastronomía. Entre nuestros platos estrella, destaca el entrecot nacional, un corte jugoso de aproximadamente 300 gramos que resalta por su equilibrio entre grasa y carne, ofreciendo un sabor intenso y una textura tierna. Para quienes buscan una opción más selecta, el entrecot premium con hueso de vaca vieja es una elección excepcional. Procedente de animales con más de 12 años de edad, este corte de 350 gramos aproximadamente se distingue por su maduración y profundidad de sabor, convirtiéndolo en una experiencia única para los paladares más exigentes.

 Los que prefieren compartir o disfrutar de un plato contundente pueden optar por el chuletón nacional de un kilogramo. Este corte se cocina a la brasa para realzar su sabor y garantizar un punto de cocción perfecto. La combinación de una carne de calidad con el toque inconfundible de la parrilla crea un plato que nunca falla. Para complementar la experiencia, recomendamos maridar estas opciones con un vino tinto con cuerpo, que resalte los matices de la carne y potencie su sabor.

 Para quienes buscan un plato más informal pero sin renunciar a la calidad, nuestra hamburguesa de raza Ayrshire de Finlandia es una auténtica joya gastronómica. Elaborada con carne de una de las razas bovinas más prestigiosas del mundo, esta hamburguesa se sirve en pan brioche, acompañada de tomate seco, rúcula, mahonesa de trufa y pepinillo, creando una combinación de sabores sofisticada y equilibrada. La cremosidad de la mahonesa de trufa y el toque fresco de la rúcula elevan la experiencia, haciendo que cada bocado sea una auténtica delicia.

Cada plato de nuestra carta restaurante Mostoles ha sido diseñado para ofrecer una experiencia gastronómica completa, combinando ingredientes de primera calidad con técnicas de cocina que realzan los sabores naturales de cada producto. Ya sea disfrutando de una carne a la brasa perfectamente cocinada, una hamburguesa gourmet con matices sorprendentes o una ensalada llena de frescura, en Finca Liana garantizamos que cada comida sea memorable.

​Opciones de temporada en la carta restaurante Mostoles

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La llegada de la primavera transforma no solo el paisaje, también transforma nuestra forma de disfrutar la gastronomía. En Finca Liana, adaptamos nuestra carta restaurante Mostoles a cada estación, ofreciendo opciones frescas y equilibradas que reflejan los sabores más auténticos de la temporada. Con la subida de temperaturas y los días más largos, el cuerpo nos pide platos más ligeros y refrescantes, pero sin renunciar a la calidad ni al sabor. Por ello, nuestra selección de ensaladas es una de las grandes protagonistas de la temporada, con combinaciones que elevan ingredientes de primera calidad a un nivel superior.

Las ensaladas de nuestra carta restaurante Mostoles están pensadas para quienes buscan disfrutar de productos frescos y combinaciones llenas de matices. Una de las opciones más destacadas es la ensalada de tomate con ventresca, aguacate y vinagreta de Módena, una propuesta que combina la suavidad de la ventresca con la cremosidad del aguacate y el toque ácido de la vinagreta. Para los amantes de los contrastes de sabores, la ensalada templada de queso de cabra con brotes frescos y cebolla caramelizada es una opción perfecta, gracias a la fusión entre lo dulce y lo salado, con un toque especial de mermelada de tomate. Y si buscas un plato más sofisticado, la ensalada de burrata fresca con pétalos de tomate confitado, pesto de aceituna manzanilla, tomate seco y trufa es una verdadera delicia que no deja indiferente a nadie.

Elegir platos de temporada no es una cuestión de sabor, es cuestión de calidad y sostenibilidad. Consumir productos frescos en su mejor momento permite disfrutar de todo su potencial nutricional y organoléptico, garantizando un mayor aporte de vitaminas y minerales. Además, las opciones de primavera en nuestra carta restaurante Mostoles están diseñadas para equilibrar cada comida, aportando frescura sin perder el toque gourmet que caracteriza a nuestra cocina.

Las ensaladas son una opción completa para aquellos que buscan platos saludables sin renunciar al placer de la buena mesa. Además, combinan a la perfección con carnes y pescados, permitiendo crear un menú variado y equilibrado. Para una experiencia aún más completa, recomendamos maridar estas opciones con un vino blanco afrutado o un rosado ligero, que resaltarán los sabores sin sobrecargarlos.

Maridajes perfectos para la carta restaurante Mostoles

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 El maridaje es un arte que realza la experiencia gastronómica, permitiendo que los sabores de cada plato y bebida se complementen a la perfección. En la carta restaurante Mostoles de Finca Liana, ofrecemos una selección de vinos cuidadosamente elegidos para potenciar el sabor de nuestras carnes a la brasa, ensaladas frescas y postres artesanales. Elegir el maridaje adecuado no solo mejora la experiencia sensorial, sino que también permite descubrir nuevas combinaciones que elevan la percepción de cada ingrediente.

Para quienes disfrutan de las carnes a la brasa, los vinos tintos con cuerpo son la mejor elección. Un entrecot nacional o un chuletón se realzan con tintos envejecidos en barrica, como el Ricardo Dumas (Ribera del Duero) o el Viña Pomal (Rioja), que aportan estructura y notas especiadas que combinan a la perfección con la jugosidad de la carne. Si se busca una opción con mayor carácter, el Quinta del 67 (Almansa) o el Vatan (Toro) ofrecen una intensidad ideal para platos con un alto contenido graso, potenciando los matices ahumados de la brasa.

Para acompañar nuestras ensaladas frescas y entrantes ligeros, los vinos blancos y rosados aportan frescura y equilibrio. La ensalada de burrata con pesto de aceituna manzanilla y tomate seco marida de forma excepcional con un Folklore Albariño (Rías Baixas) o un Capricho Godello (Bierzo), gracias a su acidez vibrante y notas afrutadas que resaltan la cremosidad del queso y la intensidad del tomate seco. Si prefieres una opción más suave, el Sericis Viognier (Alicante) ofrece una combinación floral y frutal perfecta para platos con contrastes de sabores.

Las hamburguesas gourmet requieren un maridaje especial. La hamburguesa de raza Ayrshire de Finlandia, con su combinación de rúcula, tomate seco y mahonesa de trufa, encuentra un aliado ideal en un Zarish Shiraz (Campo de Borja), que potencia los sabores ahumados y especiados del plato. Para quienes prefieren un vino con mayor presencia tánica, el Ferratus A0 (Ribera del Duero) aporta complejidad y una estructura robusta que equilibra la untuosidad de la carne.

Postres caseros de la carta restaurante Mostoles que no puedes perderte

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Los postres caseros son el broche final perfecto para una comida inolvidable, y en la carta restaurante Mostoles de Finca Liana, cada opción está pensada para sorprender y deleitar. Con una selección de dulces elaborados con ingredientes de primera calidad, nuestra propuesta equilibra tradición e innovación, ofreciendo desde los clásicos más demandados hasta creaciones originales que no dejan indiferente a ningún paladar. La clave de nuestros postres está en la combinación de sabores, texturas y presentaciones atractivas, haciendo que cada bocado sea una experiencia sensorial única.

Uno de los postres estrella es la tarta de queso cremosa con coulis de frutos rojos, un clásico reinventado que destaca por su suavidad y equilibrio de sabores. La cremosidad del queso se fusiona a la perfección con la ligera acidez de los frutos rojos, creando un contraste delicioso. Para los amantes del chocolate, el coulant de chocolate con helado de nata es una opción irresistible. Su interior fundente de cacao puro se combina con la cremosidad del helado, logrando un equilibrio perfecto entre intensidad y frescura. Además, este postre es sin gluten, permitiendo que más personas puedan disfrutar de su exquisito sabor sin preocupaciones.

Si buscas una opción más innovadora, la maceta de helado de vainilla al bourbon con tierra de galleta Oreo es una apuesta segura. Su presentación original, en forma de maceta comestible, y su combinación de sabores hacen de este postre una experiencia única tanto en sabor como en estética. Otra opción ligera y deliciosa es el helado de yogur con confitura templada de higos y nueces, que equilibra el dulzor del higo con la acidez del yogur y el crujiente de las nueces, creando un postre sofisticado y equilibrado.
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Los postres con fruta son una excelente alternativa para quienes buscan algo más fresco y natural. La tarta fina de manzana con helado de pistacho es un claro ejemplo de cómo la combinación de ingredientes sencillos puede dar lugar a una auténtica delicia. La base crujiente, la suavidad de la manzana caramelizada y el toque único del helado de pistacho hacen de este postre una opción ligera pero llena de sabor. Para quienes prefieren sabores más intensos, el brownie de chocolate con helado de nata es una elección perfecta. La textura densa del brownie y su intenso sabor a cacao se equilibran con la suavidad del helado, ofreciendo una experiencia irresistible para los más golosos.

El huevo de corral es otro de los postres más sorprendentes de la carta restaurante Mostoles, no solo por su original presentación, sino por su exquisito sabor. Inspirado en el tradicional flan, este postre ofrece una textura suave y cremosa con un toque caramelizado que lo hace irresistible. Siguiendo con las opciones más especiales, la cookie templada estilo americano con nueces de macadamia y helado de vainilla es ideal para los amantes de la repostería clásica con un toque gourmet. La combinación de la galleta caliente con el helado de vainilla crea un contraste de temperaturas y texturas que no deja indiferente a nadie.

En Finca Liana, nos aseguramos de que cada opción en nuestra carta restaurante Mostoles cumpla con los más altos estándares de calidad, ofreciendo dulces deliciosos, equilibrados y visualmente bonitos. La importancia de un buen postre radica en su capacidad de dejar un recuerdo positivo en el comensal, convirtiéndose en el cierre perfecto para cualquier comida o cena especial.

Descubrir los postres caseros de nuestra carta restaurante Mostoles es sumergirse en un mundo de sabores, texturas y sensaciones que hacen de cada visita una experiencia única. Desde los clásicos más irresistibles hasta propuestas innovadoras, cada postre está diseñado para sorprender y deleitar. No hay mejor manera de cerrar una comida que con una dulce tentación, así que ven a Finca Liana y descubre por qué nuestros postres son el final perfecto para cualquier ocasión.

 ¿Dónde estamos?
Av. de Iker Casillas, 1, 28935 Móstoles, Madrid (Dentro del parque Finca Liana)
Llámanos: 916 13 37 22

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⏰ Nuestro horario:
• Martes a jueves: 13:00 h. - 18:00 h.
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